De eerste fles is een feit

Maart 2022 markeert een mijlpaal: de allereerste officiële batch Occhi Marroni is gebotteld. Na maanden van testen, schillen, proeven en perfectioneren, stonden de flessen eindelijk klaar.

De limoncello werd volledig met de hand geproduceerd: van het dun schillen van 1.000 biologische citroenen tot het mengen van suikerwater en het handmatig vullen van flessen.

Kwaliteit boven kwantiteit

“Alles is ambacht,” zegt Jelle. “We gebruiken geen machines, geen standaard ingrediënten. Alleen verse biologische citroenen, zuivere alcohol en liefde voor het vak.”

De smaak? Fris, romig, licht en toch vol. Precies zoals de familie het bedoelde.

 Lokaal verkrijgbaar

De eerste flessen gingen naar familie, vrienden én de eerste Alphense horecapartners. “Het moment dat we onze fles op een menukaart zagen staan, was magisch,” vertelt Mieke trots.

De eerste batch was snel uitverkocht — het bewijs dat er vraag is naar lokale, ambachtelijke limoncello van hoge kwaliteit.